« Chaque saison possède ses beautés, mais c’est l’été qui prodigue les plus variées! Il y a explosion de formes, de couleurs, d’odeurs et de saveurs. Fleurs, fruits et merveilleux paysages s’offrent à nous. La chaleur ralentit notre métabolisme. Tout concourt à être délicieusement savouré. Tout, y compris ce que nous avons semé en nous et autour de nous durant le printemps.